Ganancias para tamberos
"El productor a los precios que hoy se está cobrando, tiene un margen
de ganancia, porque los costos están por debajo, pero no se puede decir
que sea buena porque depende de cada uno, pero lo que al productor más
le preocupa es la diferencia que puede tener con el hecho de dedicarse
a la agricultura. Lo que hay que lograr, e inclusive la industria es
muy conciente, es que el productor cobre un precio similar haciendo
agricultura o haciendo lechería", sostiene Curiotti, sobre la posibilidad de alejar la tentación de cambiar de explotación, mientras que por
la menor complicación que insume el trabajo agrario frente al tambo,
"habría que pensar en tener una pequeña ventaja en favor de ellos; y
este es uno de los caminos".
"Se ha llegado a una situación tan crítica, tan compleja, que todos se
han dado cuenta que hay que empezar a trabajar dialogando, construyendo
y no destruyendo. Esto es fundamental".
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09-01-2008
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