Mientras en el mundo crece, aquí la lechería está cayendo
La cantidad de tambos sigue disminuyendo, la distancia con la agricul-
tura cada vez se profundiza más y el balance es archielocuente.
Mientras en el producto bruto interno del país se evidencia un creci-
miento del 8%, la lechería que en el mundo atraviesa un momento de
esplendor aquí en la Argentina está cayendo 10%.
El número de tamberos sigue bajando, producto del cambio de explotación
en pos de mejores dividendos, la distancia con la agricultura cada vez
se profundiza más y el balance es más que elocuente. Es paradójico,
mientras en el PBI del país evidencia un crecimiento del 8%, la
lechería que en el mundo atraviesa un momento de esplendor, en nuestro
país cae casi un 10%.
A sólo dos meses de haberse acordado el precio para la leche de $ 0,83,
ya ha dejado de satisfacer a los tamberos y así lo vienen señalando
cada vez con mayor insistencia. Aquel entendimiento logrado merced a
los buenos oficios del gobernador de nuestra Provincia Hermes Binner,
trajo un gran alivio, habida cuenta que resultó fundamental para
destrabar un conflicto que se perfilaba como de difícil solución.
Sin restarle trascendencia ni mérito a aquel entendimiento, tanto la
derivación de los sucesos internacionales, como la realidad económica
que impera en nuestro país desnaturalizan el estipendio concertado. Las
razones son simples, los costos de producción han sufrido alteraciones
significativas y en consecuencia, la rentabilidad se ha tornado
negativa.
Desde los inicios del mes pasado los productores hacen cuentas, cotejan
los números que manejaban cuando el arreglo con las cargas de hoy; las
cuentas no cierran y por lo tanto ningún valor inferior a $ 1 por litro
los conforma (los más escépticos piden $ 1,20). El reclamo es homogéneo
y está presente por igual en la agenda de dirigentes del sector y
tamberos de Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos y Buenos Aires.
Si bien en el sector de la producción se considera necesario consensuar
varios tópicos tanto con industriales como con el Gobierno; (volúmenes
de leche a producir por año; mercados a aprovisionar; excedentes de
exportación, etc.), no cabe dudas que la mayor preocupación vuelve a
concentrarse en torno a los costos de producción y, fundamentalmente, a
la falta de rentabilidad.
Como es público y notorio, el Gobierno nacional se viene mostrando
renuente a acceder a la petición, como ya es un clásico en el régimen
de los destinos del país desde el 2003, su mayor preocupación radica en
evitar que una suba en los costos de la materia prima termine impac-
tando en los precios de venta al público. No obstante no muestran la
misma rigidez, cuando como está ocurriendo en el último tiempo, en las
góndolas se verifican incrementos en leche y quesos de hasta 10%, a
pesar de mantenerse inalterables los valores que la industria le paga a
los productores.
Como toda respuesta, el secretario de Agricultura Javier de Urquiza, se
comprometió a pagar, en el corto plazo, el nuevo subsidio a los
tamberos que oscilaría entre $ 0,01 y $ 0,07 por litro de leche. Los
productores entienden que tal compensación es insuficiente, además de
no confiar demasiado en el sistema indemnizatorio al que tanto recurre
el Gobierno. En ese sentido es elocuente la definición vertida por el
presidente de la Cámara de Productores Lecheros de Córdoba, Juan
Trossero, "el subsidio es apenas un pequeño incentivo, pero no genera
credibilidad ni previsibilidad en el negocio".
Los popes de la industria láctea no ignoran que la reivindicación re-
querida por los tamberos tiene asidero, por lo tanto verían con agrado
que el subsidio oficial fuera mayor, aduciendo que ellos no pueden asi-
milar mayores costos, en razón del acuerdo de precios homologado en la
Secretaría de Comercio.
Los argumentos que asisten a los tamberos son obvios, el alimento
balanceado se ha incrementado en lo que va del año en más de 20% y, su
incidencia supera el 40% en la composición del costo, los fertilizantes
siguen su incontenible marcha ascendente, en el último año la urea se
incrementó en dólares en un 60% y el fosfato diamónico en 85%, mientras
el glifosato prácticamente se duplicó. En cuanto a la implantación de
verdeos y pasturas costará entre un 40% y 45% más que la campaña an-
terior.
Tampoco resiste demasiado análisis la comparación entre lo que percibe
el productor por la leche fluida $ 0,83, con lo que deja en caja el
consumidor cuando va al supermercado, dependiendo del lugar y la marca
le facturan entre $ 2,20 y $ 3. Si hacemos el parangón con los quesos
las diferencias son más concluyentes aún. Para producir un kilo de
queso de pasta dura hacían falta 12 litros, que a $ 0,85 significaban
para el tambero $ 10,50, concluyendo que por el producto terminado el
consumidor debía pagarlo entre $ 32 y $ 35 el kilo, hoy en cambio la
misma mercadería ronda entre los $ 40 y $ 45 el kilo. ¿Qué explicación
tiene para ello?
El polémico funcionario Moreno pretende tapar su rotundo fracaso en la
política de controles de precios, con nuevas variantes de su propio
sello, donde los aprietes al sector productivo forman la parte
predilecta de su repertorio; en la ocasión arremetió con dirigentes
tamberos de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos, intimándolos
a que bajo apercibimiento de multas de hasta $ 500.000, presentaran
detalladamente sus costos de producción.
La SAGPyA pronostica que durante el año en curso la producción debería
crecer alrededor del 6%, para Javier de Urquiza tal comportamiento
garantizará en los meses venideros la provisión de leche en el mercado
interno y posibilitará exportar los excedentes. Los principales
referentes de la industria láctea, (aunque con menor convencimiento)
también expresan que no faltará leche, al menos hasta el advenimiento
del invierno. De todas maneras, desde las esferas oficiales se están
extremando medidas para evitar problemas en el abastecimiento interno,
prueba de ello lo constituye la reciente conformación de un fondo de
reserva de leche, instrumento que les permitiera a las empresas
proveerse entre sí.
Fuente: www.corrientesnoticias.com.ar
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