Cierre de la muestra
Mercoláctea 2008 fue caja de resonancia del sector lechero
La edición estuvo atravesada por el conflicto rural. No hubo
comercialización y no se cobró en entrada. El Dulce de Leche del año fue para la
empresa Manfrey, y el Queso del año para Mastellone Hnos. S.A.
Mercoláctea, incluyó una vez más a todos los actores de la cadena
lechera y abrió sus puertas a sus inquietudes, propuestas y demandas.
La particular circunstancia en que se realizó fue un elemento de
difusión y conocimiento de la problemática vigente del sector.
Como el campo decidió no comercializar, Mercoláctea y sus expositores
también suspendieron toda transacción y comercialización, incluyendo su
clásico remate especial de los mejores ejemplares lecheros del país.
Además, se decidió no cobrar entrada para facilitar el ingreso del
público, no ya para ver la muestra sino para que todos los habitantes
del país pudieran compartir vivencias que le son de utilidad para tener
una visión clara e integral de las razones que motivan el conflicto
entre el campo argentino y el Gobierno.
Concurso de Quesos
El resultado del concurso fue el siguiente (Grandes empresas lácteas):
Quesos de pasta dura con hongos en superficie, Medalla de Oro - Camembert - Mastellone Hnos. S.A.
Quesos azules: Medalla de Oro - Azul - Milkaut S.A.
Quesos de pasta semidura, semigrasos: Medalla de Oro - Holanda - Mastellone Hnos. S.A.
Quesos de pasta semidura, masa lavada: Medalla de Oro - Mini.Fynbo - Mastellone Hnos. S.A.
Quesos de pasta semidura, graso I: Medalla de Oro - Pategrás - Mastellone Hnos. S.A.
Quesos de pasta semidura, graso II: Medalla de Oro - Gouda - Suc. de A. Williner S.A.
Quesos de pasta semidura, graso III: Medalla de Oro - Cheddar Tipo Americano - SanCor C.U.L.
Quesos de pasta semidura, graso con ojos I: Medalla de Oro - Fontina - Suc. de A. Williner S.A.
Quesos de pasta semidura, graso con ojos II: Medalla de Oro - Gruyerito - Suc. de A. Williner S.A.
Quesos de pasta dura I: Medalla de Oro - Sbrinz - SanCor C.U.L.
Quesos de pasta dura II: Medalla de Oro - Parmesano - Mastellone Hnos. S.A.
Quesos de pasta dura III: Medalla de Oro - Romano - Mastellone Hnos. S.A.
Quesos de pasta dura IV: Medalla de Plata - Pepato - SanCor C.U.L.
Quesos de pasta dura V: Medalla de Oro - Goya - SanCor C.U.L.
Quesos de pasta dura VI: Medalla de Oro - Provolone - Mastellone Hnos. S.A.
Quesos de leche de vaca de pasta blanda hilada: Medalla de Oro - Mozzarella para pizza - Suc. de A. Williner
Quesos fundidos elaborados con leche de vaca: Medalla de Oro - Fundido Port Salut con Azul - Suc. de A. Williner S.A.
Quesos blancos de muy alta humedad: Medalla de Oro - Queso Crema - Unión SanCor DPAA - Mendicrim.
Nuevos desarrollos e innovaciones leche de vaca y leches finas: Medalla de Oro - Fontina Cheese - SanCor C.U.L.
Queso del año Mercoláctea 2008 (leche de vaca): Romano de Mastellone Hnos. S.A.
Dulce de Leche
El resultado del 4ø Concurso de Dulce de Leche fue el siguiente
(Grandes Empresas Lácteas):
Medalla de Oro y Dulce de Leche del Año Mercoláctea 2008, Dulce de Leche de la empresa Manfrey.
Medalla de Plata, Dulce de Leche de Lácteos Ilolay.
Medalla de Bronce, Dulce de Leche de la empresa Verónica.
Primera Mención, Dulce de Leche de la empresa SanCor.
Segunda Mención, Dulce de Leche de la empresa García Hnos. Agroindustrial S.R.L.
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12-05-2008
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