El INTI comienza a relevar a las empresas del acuerdo
El titular del INTI Lácteos anunció el inicio del chequeo de aspectos
dentro de industrias y tambos para poder elaborar un cronograma de
tareas que bajo la premisa de grupo asociativo avance en las soluciones
de los aspectos más débiles y así conseguir aportes para una misma
línea de productos que se puedan exportar de manera conjunta, al final
de todo el programa, para luego extenderlo a toda la Provincia.
A tres semanas de haberse firmado el acuerdo de colaboración del
Ministerio de la Producción de la provincia de Santa Fe con 11 pequeñas
y medianas industrias lácteas, con sus correspondientes 140 tambos
proveedores, ya se inician las primeras acciones de avance.
Para iniciar un camino que luego llegue a cada una de las empresas del
rubro en la Provincia, como así también a los generadores de la materia
prima, el INTI y el INTA comienzan a desplegar sus capacidades para
asistir a todos los productores. Por tal motivo dialogamos con Jorge
Speranza, director del INTI Lácteos con sede en Rafaela, para conocer
los objetivos próximos.
Si bien el ministro Bertero planteaba este trabajo a poco más de un
semestre, desde el Instituto Nacional de Tecnología Industrial se
advierte que los plazos podrían ser más laxos, por la diversificación
de tareas y la demanda temporaria que insume cada acción aplicada en
empresas, tambos y anexos.
Esta semana, "estamos comenzando a hacer un diagnóstico, a tomar una
radiografía de cada una de las empresas, desde el tambo hasta la
comercialización", informó Speranza. En concreto lo que ya se comenzó a
hacer es "tomando varios ejes que tienen que ver con la calidad de la
materia prima, los protocolos para la compra de esta materia prima, las
buenas prácticas de manufactura, la implementación de sistemas que
aseguren la inocuidad de los alimentos, el tema medioambiental que no
es menor", enumera el responsable sobre lo cual remarca que "estamos
comenzando con nuestros profesionales, después de haber trabajado mucho
tiempo en el diseño de estos check-list, estos listados de consulta,
trataremos de sacar esta idea de cada una de las empresas para ver en
qué estado están, para luego poder elaborar una propuesta de trabajo
que tenga que ver con cada uno de los segmentos, con cada una de las
empresas de acuerdo a su situación y poder trabajar en cada caso con la
asistencia que corresponda".
Por lo tanto, los plazos dependerán del estado inicial de cada empresa
y de cada tambo, intentando optimizar la utilización del tiempo.
Lo que Jorge Speranza pone de relieve es que "la idea es trabajar en un
grupo asociativo de empresas, cosa que entendemos que no es fácil,
entonces que podamos resolver los inconvenientes de forma colectiva,
que cada uno afronta de forma individual. Que podamos trabajar con
marcas colectivas a las que todas las empresas puedan sumar, para que
más allá de la mejora individual se logre una mejora colectiva, que
redunde en cada empresa", sobre lo cual "tanto el productor tambero,
como el empresario, con todos los involucrados en la cadena, sean
partícipes en el negocio".
Este sistema de colaboración y trabajo grupal tendrá también como
objetivo el aporte de leche en polvo para planes sociales, con lo cual
se comenzarán a devolver en breve los aportes hechos desde la Provincia, para que la reactivación y posicionamiento de las industrias
lácteas de menor tamaño precisen mayor incorporación de mano de obra, a
raíz de un impulso de tareas con mayores fronteras de comercio.
Elida Thiery
|
 |
|
|
17-09-2009
"La Presidente tenía el tema" de Lácteos San Juan agendado
Argentina accedió a limitar las exportaciones a Brasil
 El INTI comienza a relevar a las empresas del acuerdo
Actividades en San Carlos
Llegó la lluvia
Topes de los reintegros
Siete empresas concentran el 86% de la exportación de maíz
Prorrogarían emergencia agropecuaria por sequía
Aftosa: rechazo contundente a la modificación del sistema
Comenzó la 18ª campaña de erradicación de aftosa
Fiesta Nacional del Porcino
Buenas prácticas agrícolas en cadenas frutihortícolas
Aumenta el consumo de carne por la altísima liquidación
Qué podemos hacer...
Congreso Argentino de la Ciencia del Suelo
Maquinaria argentina con rumbo a Venezuela
10-09-2009
Sin novedades de las compensaciones
Un reclamo nacional se hace claro en las marchas del campo
El campo permanecerá en acampe
Apoyo de la Mesa Nacional a los decretos santafesinos
Por una década de fiestas lecheras
Aftosa: el proyecto del Senasa pondrá en riesgo la sanidad
Comenzó Expo Prado 2009
Abonar
El Conicet respalda el uso responsable del glifosato
03-09-2009
Erradicación de la fiebre aftosa
Bertero llama a la defensa de la Provincia por la Emergencia
El campo se movilizará al cumplir con la semana de paro
Un poco de lluvia
Pintadas en la sede central de la Federación Agraria
|
