COMPARACION EN MAS DE UNA DECADA
La producción de leche en polvo es la misma
Se producen diez millones de toneladas, cifra similar al registro de
1998, según los registros de Aacrea.
La producción de leche entera en polvo en la Argentina se mantiene
estancada desde hace más de diez años. Según un informe del consorcio
de productores Aacrea, en 1998, el país producía 9,45 millones de
toneladas y, once años después, la cifra es casi idéntica: 10 millones
de toneladas.
En el mismo período, Brasil, cuya producción duplica hoy a la de la
Argentina, supo aprovechar la oportunidad que brindaron los mercados y
"comenzó a aumentar sustancialmente la producción desde 2003, llegando
en 2008 a 28,89 millones de toneladas", indica el documento de Aacrea.
Según los especialistas, "este estancamiento de la producción va a
contramano del contexto mundial" y "está llevando a una gran descapitalización y a un creciente endeudamiento de los empresarios tamberos",
que se ven obligados, en muchos casos, a cerrar sus tambos.
Según se desprende de un trabajo realizado por la Unidad de Investigación y Desarrollo de Aacrea, entre julio de 2006 y julio de 2009, el
precio de la leche que entrega el tambero subió sólo 51%. En el mismo
período, el pan francés aumentó 178%; el dulce de leche, 165% y las
facturas, 161 por ciento.
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