INFORME DEL MERCADO DE HACIENDA - CREA
Los precios, entre rodeos y límites para la faena
La baja oferta de terneras atenuó el efecto sobre la faena. Con esta
nueva medida los engordadores evalúan que conviene encerrar, dada la
mayor dificultad que presenten las terneras para alcanzar pesos
mayores.
Contra todo pronóstico, el precio de la hacienda con destino a invernada
y cría continúa en aumento, siendo el acumulado en lo que va de
2010, 45% para el ternero y 43% para la ternera. Comparado con igual
período de 2009 el precio aumentó un 138% y un 149% respectivamente
para ternero y ternera.
Se espera que el precio se mantenga ya que se cree que la salida de los
terneros de los campos será de a poco y durante todo el año. Es decir
oferta reducida y constante durante todo el año. No se cree que durante
gran momento de oferta, ya que a pesar de que la oferta forrajera
caiga, la misma será suficiente, dado que los campos se encuentran con
bajas cargas.
Los nuevos pesos mínimos de faena (280 kg/cab. en abril y 300 kg/cab. en mayo) han afectado levemente la cotización de la ternera. Normalmente esta se ubica entre 10 a 20 cvos/kg menos que el valor de los
terneros, y hoy la misma está 40 cvos/kg por debajo.
Ocurre que la demanda muestra poco interés por estas, dada la menor
operatoria de los feedlots y como ya se mencionó por el nuevo peso
mínimo de faena.
A pesar de ello la cotización no cae aún más, dado que su oferta
también es muy baja, muchos criadores se las están quedando, por lo
pronto evalúan si las retienen para reposición o posteriormente con un
poco más de peso.
El panorama es optimista, la firmeza en los precios hace que los
productores puedan analizar de mejor manera qué hacer. Aunque continúa
la incertidumbre de qué hará el Gobierno, qué nuevas medidas tomará,
por primera vez no se cree que estas puedan alcanzar a los productores.
Los que sí están y por el momento continuarán muy afectados, es la
industria.
RESOLUCION 24/2010
Se creó el plan Federal del Bicentenario de Ganados y Carnes. El objetivo es incrementar los productos y subproductos de la ganadería para
abastecer adecuadamente al mercado interno y externo, tanto en calidad
como en cantidad, mejorando la eficiencia productiva, los sistemas
comerciales, de información y la competitividad del especies bovina,
porcina, aviar, ovina y otras cárnicas. Para lo cual se solicitará la
participación del INTA, el SENASA; y la ONCCA.
CONSUMO
El peso medio de los animales ingresados en el Mercado de Liniers
aumentó un 4%. Si bien el nuevo peso mínimo de faena (280 kg/cab)
influyó en el aumento, el peso medio en el mes de abril se ubicó dentro
de los valores normales para el período del año.
La oferta de hacienda con destino a faena continúa cayendo. Las
entradas a Liniers en el mes de abril, con un total de 103 mil cab,
fueron las más bajas de los últimos años, alcanzaron en mayo de 2008,
momento en que el mercado se vio afectado por el conflicto Gobierno
campo.
Se pronostica que la oferta continúe disminuyendo en los próximos meses
debido a que faltará gran parte del aporte efectuado por los feedlots,
dada la suspensión definitiva de los subsidios y el aumento del peso
mínimo de faena. Así con la salida parcial de estos actores, la oferta
volverá a tener la estacionalidad de la ganadería pastoril.
Por lo general de abril a septiembre, momento en que comienzan a salir
los novillos de los sistemas pastoriles, la oferta se mantiene a
cuestas de los terneros provenientes del feedlot y de descarte. Como se
comentó, el aporte de los feedlots es y seguirá siendo mucho menor que
los últimos años, por ende la oferta de terneros ya comenzó a caer y
caerá aún más. Por su parte, la oferta de vacas también será menor,
debido a que ya se liquidó gran cantidad y con los números de hoy el
negocio vuelve a ser interesante.
Las entradas mensuales al Mercado de Liniers por categoría. En el mismo
se ve como los ingresos de vaca, tras alcanzar un pico en julio de 2009
(plena seca), cayeron progresivamente ubicándose hoy en 40 mil cab., un
13% por debajo de las entradas promedio mensual del período abarcado
entre los años 2002 2007 (no se tomaron las entradas de los últimos dos
años por considerarse extraordinarias dadas las circunstancias). El
problema de oferta se acentuará en las próximas semanas cuando terminen
de salir las vacas gordas cola del año pasado.
También se observa la importante caída en los ingresos de terneros,
siendo de 11 mil cab. en el mes de abril, cuando el promedio mensual de
los últimos 3 años se ubica en 24 mil cab. La menor entrada de este
último mes está dada por lo explicado anteriormente y por la entrada en
vigencia del peso mínimo de 280 kg/cab, el cual aumentará a 300 kg/cab
en mayo.
La menor participación de terneros y el leve aumento en la participación de novillos hicieron que el peso de los animales ingresados a
Liniers ascendiera a 397 kg/cab. Si bien representa un aumento significativo respecto del peso medio de los animales ingresados durante el
último año y medio, considerando los años posteriores, el peso está
dentro de los valores normales que se alcanza habitualmente durante
estos meses del año.
En cuanto al precio de la hacienda, el mismo continúa aumentando,
superando por quinto mes consecutivo casi todas las categorías el
precio máximo.
Las categorías livianas fueron las que más aumentaron respecto al mes
anterior.
Si bien vaquillonas y novillitos mostraron un aumento promedio de 10% y
9% respectivamente, al analizar estas categorías por peso y estado se
ve que los animales especiales y buenos livianos aumentaron entre 12 y
13%, mientras que en las categorías regulares más pesadas los aumentos
fueron del 5 al 7 %.
EXPORTACION
Continúa la problemática restricción a las exportaciones de carne, con
lo cual cada día se hace más difícil cumplir con la Cuota Hilton y con
las ventas de los demás cortes, perdiendo protagonismo en el mercado
mundial de carnes.
Según las estimaciones del USDA (Agricultura de Estados Unidos), para
2010 los volúmenes exportados por los principales países exportadores
de carne podrían mantenerse o en algunos casos incrementarse respecto
al exportado durante 2009, como es el caso de Brasil que a pesar de
haber caído el año pasado, para este año se pronostica un crecimiento
de sus exportaciones del 14,3%. El mismo organismo estima para Argentina una baja en sus exportaciones del 41,8% en relación al año anterior.
Esta estimación refleja cómo observan el resto de los países del mundo
a la Argentina para este año. La evolución de las exportaciones de los
últimos 5 años con la estimación para este año.
A nivel local durante estas últimas dos semanas, las intervenciones en
las exportaciones de carnes continúan siendo el foco de discusión.
Donde por un lado, la Oncca se mantiene firme, publicando resoluciones
como la 1067/2010, la que indica que los adjudicatarios de Cuota Hilton
2009/2010 tendrán "ocho días corridos contados a partir de la publicación" para cumplir con las "garantías económicas" de 1.000 U$S por
tonelada exportada. Muchos frigoríficos no lograron llegar a entregar
las garantías con lo cual el 27 de abril, se dispuso nuevamente por
medio de la resolución 1305/10 de la Oncca, que la fecha límite para
abonar la "garantía" era el viernes 30 de abril (en realidad la norma
dice "ocho días corridos" a partir del anterior vencimiento del 24 de
abril y con esto la fecha fue el domingo 2 de mayo, un día no laborable). De ser así, la Oncca recibiría 16,8 mill. de U$S, los cuales una
vez finalizado el tiempo de embarques para el presente período,
analizará caso por caso la devolución a cada empresa, de acuerdo a lo
que debió aportar para cumplir con la reglamentación oficial. La medida
tuvo bastante polémica, ya que las garantías habrían pasado a ser un
costo directo, y a su vez sabiendo el retraso que lleva el reparto de
la cuota Hilton, no habría devolución a aquellos frigoríficos que no
lleguen a cumplir con lo asignado inicialmente.
Por otra parte, el SENASA publicó los volúmenes de carnes (Hilton,
Frescas y Procesadas) exportados en el mes de marzo y los valores son
los más bajos de los últimos cinco años, alcanzando las 19,8 mil t.
Desde el mes de diciembre de 2008 que no se exportaban volúmenes tan
bajos, demostrando que a pesar de las restricciones la oferta en el
mercado interno no va a aumentar, por una caída en el consumo por
habitante.
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