Rodeo volvería a 52 millones
El subsecretario de Ganadería de la Nación, Alejandro Lotti, reconoció
que "es cierto que hace dos años tuvimos récords de consumo de carne y
habíamos llegado a los 70 kilos per cápita, que superaba enormemente el
promedio de consumo de la Nación, y ahora estamos un poco por debajo y
llegamos a 56, 57 kilos de carne per cápita".Para Lotti, "el rodeo en
el término de cinco años va a recuperar los valores históricos de
alrededor de 52 millones de cabezas y con eso vamos a asegurar un cupo
de exportación del orden de las 400 mil toneladas anuales y un consumo
de 60 kilos per cápita"."En ese equilibrio tenemos que definir si
seguimos creciendo e invirtiendo; hay señales clarísimas de que la
gente está invirtiendo en ganadería en razón a la demanda de semillas
forrajeras y los precios que los reproductores registran en los
remates", describió.
Respecto de la pérdida del stock ganadero dijo que se debió a cuestiones coyunturales y estructurales; en cuanto a las coyunturales, citó a
la sequía "que duró casi tres años" y recordó que "desde los `60 no
había una situación de déficit de agua así"."La otra circunstancia,
estructural, es que desaparecieron del sistema de alimentación ganadero
de 12 a 14 millones de hectáreas que estaban en rotación entre la
agricultura y la ganadería".Explicó que la superficie ganadera del
país está en el orden de las 180 millones de hectáreas y esas 12
millones que estaban en rotación significaban un aporte de más del 30
por ciento de la oferta forrajera total."Es el corazón alfalfero del
país", definió, y dijo que "el golpe para la ganadería fue muy fuerte y
hay que revertirlo".
Uno de los mecanismos para revertir la situación, consideró, es el Plan
Ganadero, un "instrumento" que tiene el Ministerio en el cual una
característica distintiva es que se invierte la lógica de funcionamiento, ya que antes se realizaban planes ganaderos para todo el país y se
aplicaban con la misma consistencia desde Tierra del Fuego hasta Jujuy
y ahora se apunta a lo local.Esas políticas se están ejecutando y,
para agosto, aseguró, "tendremos el total de los fondos ejecutados en
el país".
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29-07-2010
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