SanCor consolida su esquema nacional y en Latinoamérica
Por Elida Thiery (redacción LA OPINION). - De manera atinada, SanCor
desarrolló este jueves en la ExpoRural una jornada abierta para
productores lecheros, de todas las empresas, bajo la consigna "Para una
lechería argentina de nivel mundial".
Según explicó Sergio Montiel, gerente de relaciones institucionales de
la láctea "SanCor intenta comunicar su visión acerca de la manera que
se viene desarrollando la lechería, cuáles son las perspectivas, además
de hablar de la empresa familiar tambera para que pueda ir traspasando
las generaciones y no caer en ese intento, no en la parte de gestión,
sino en la transmisión de la herencia, sin que sea un hecho traumático".
Hubo muchos productores, varios llegados incluso desde el sur de la
Provincia, dispuestos a recibir esta suerte de balance y capacitación
que se transforman en instrumentos fértiles sobre los resultados
finales para la cooperativa.
Para el presidente de SanCor CUL, Vicente Bauducco, la relevancia que
tienen estos encuentros con los tamberos es que "más allá de la
tecnología, incorporen los conocimientos y la gestión, porque es un
desafío en un momento que se sigue creciendo y que algunos despegan en
productividad y necesitan una gestión cada vez más adecuada a sus
explotaciones". "Desde SanCor hemos formado un buen equipo de profesionales y estamos tratando de acercarnos a los productores, para que
tomen este plan y que de esa manera puedan trabajar más tranquilos",
poniendo de manifiesto la importancia de estas atenciones para poder
hacer crecer a la lechería nacional en general.
SanCor promovió también su Programa de Desarrollo Tecnológico, que es
gratuito y voluntario, para otorgar asesoramiento técnico en la mejora
de productividad y en la gestión económico-empresaria del tambo, para
generar respuestas que son a largo plazo, pero que ya tiene una
adhesión muy importante. En 2009 se editó el Manual de Gestión Integral
de la Empresa Tambera, que es inédito, sumando todo en las jornadas
como las de ayer; y también las cerradas para los propios productores,
actualizando consideraciones económicas, políticas, técnicas y de
mercado.
SanCor pone énfasis en su apertura, en contar sus pautas de orientación
y en esto no escapa la preciación de la materia prima, que es la
preocupación constante del sector primario. Con el manejo del 15 por
ciento del mercado lácteo nacional, la cooperativa pagó en julio un
promedio de 1,36 peso por litro.
Las perspectivas que explica Montiel no dejan escapar el estancamiento
del mercado doméstico a nivel consumo, "no va a tener grandes variaciones y es probable que en el corto y mediano plazo consiga una demanda
sostenida, porque hay mucho dinero volcado al consumo". En cuanto al
mercado internacional, contempla un "efecto serrucho", por atarse el
precio de exportación al precio del petróleo, la relación euro-dólar, y
la evolución de la economía de las principales potencias económicas.
"La inestabilidad que tiene el euro, está generando una influencia
sobre el precio de los commodities", por lo tanto se registra una
caída, que se estima en recuperación luego de un piso para abandonar la
variabilidad constante. "En sí, el precio a largo plazo va a ser
sostenido y muy por encima de los 1.800 dólares que es el precio
promedio histórico", concluyó Montiel.
En el caso particular de SanCor, Bauducco explicó a LA OPINION que
"después de haber atravesado un momento bastante difícil, hoy la
cooperativa está nuevamente muy bien posicionada, no sólo en el mercado
interno con sus productos, que están migrando cada vez más a los
productos de valor agregado, lo cual nos posiciona en los primerísimos
lugares del mercado en la Argentina, sino también con un excedente
exportable que lo estamos colocando, no sólo en commodities, como fue
siempre la tradición de SanCor, sino que ya estamos yendo a mercados de
Latinoamérica con productos de valor agregado y específicos". En esta
mirada programática, Bauducco añade que "con un desarrollo de iniciativas interesantes, vamos a penetrar en el mercado de Latinoamérica con
muchos más productos de valor agregado y proyectos que van a consolidar
a la cooperativa, en poco tiempo más". Todo esto gracias al cumplimiento de los planes anuales y con la base de un esquema a cinco años, "que
vamos a ir renovando en la medida que caminemos hacia el futuro".
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