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Viernes 19 de Noviembre de 2010


Locales

HOY DESDE LAS 9 EN EL INTA
Se acciona la cadena de valor de las pymes lácteas

El INTA Rafaela recibirá esta mañana, desde las 9, a todos los actores de la cadena de valor de las pymes lácteas, para realizar el primer encuentro provincial de este tipo, en el que se repasarán todas las alternativas y realidades de las industrias y tambos que hacen a esta actividad tan importante para Santa Fe; y sobre todo para su región central.
La jornada, organizada por "Acción en Desarrollo" la fusión de fuerzas entre el INTA, el Ministerio de la Producción, Apymil e INTI Lácteos, está dirigida a productores de leche, pymes lácteas, profesionales y público en general ligado al sector.
El evento, que concluirá cerca de las 16 horas con la degustación de quesos y postres helados, de las pymes participantes, tendrá en su apertura la presencia del Ministro Bertero, al director Regional INTA Centro Regional Santa Fe, Ing.
Agr. José Luis Spontón; y autoridades de INTI Lácteos y Apymel.
Para el análisis del mercado nacional e internacional de lácteos, se expondrán:
La realidad de las PYMES LACTEAS de la Región Centro-Directivos APYMEL Región Centro; La construcción de capital social en la Cadena de Valor lácteo. Ing. Miguel Paulón - Centro de la Industria Lechera; Los desafíos y oportunidades de las Pequeñas y medianas Industrias Lácteas en los mercados nacionales e internacionales. Ing. José Quintana.
Luego se detallará el modelo de Campo Roca, Un tambo de alta eficiencia física y económica. Ing. Mario Mondino.
Se ampliará la visión con: Un ejemplo de Lácteos Funcionales Desde la innovación a la Comercialización. Ing. Agr. Gerardo Galiostro (INTA); Lic.
Alejandra Rodríguez (INTI LACTEOS) Matías Balán (PRODEO, Empresa que Produce Lácteos Funcionales); en tanto será momento de ejemplificar, Desde la innovación a la Comercialización. Leche Funcional. El caso Rafaela. Ing Miguel Taverna INTA EEA Rafaela.
INTI Lácteos, a través del Lic. Roberto Castañeda presentará: Cómo mejorar La Calidad de los quesos y la competitividad de la PYME Quesera.
Finalmente: Acción en desarrollo Red de Pymes lácteas tambos e industrias, monitoreará sus logros, lo que se viene para 2011, sus sueños.

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