Será esencial la inclusión para el éxito de la liquidación única
Con el análisis de un buen 2011 desde el CIL y Apymel, se apunta a la
abarcabilidad de la medida que se planea accionar
desde marzo de 2011.
Por Elida Thiery (redacción LA OPINION). - El pasado viernes se convocó en el INTA
Rafaela a toda la cadena láctea de las PyMEs, donde se pudo asistir a
disertaciones que abarcaron los más diversos aspectos de este segmento
productivo. Dos de las presencias más relevantes fueron la del presidente
del Centro de la Industria Lechera, Miguel Paulón y su par de la Asociación
de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas, Pablo Villano, habiendo expuesto ambos ante nuestro Diario el
análisis que hacen del futuro próximo del sector, incluyendo precios y alternativas de
ordenamiento.
Paulón que expuso durante
la jornada convocada
por el INTI, el INTA y el
Ministerio de la Producción
de Santa Fe sobre la
importancia a nivel laboral
de la cadena láctea,
que emplea diariamente a
dos familias argentinas
cada mil litros de leche
producidos, entre tambo e
industria. Es inevitable
llevarlo al plano del análisis
de la coyuntura. La
Argentina tendrá este año
un total producido habitual,
dentro de los diez mil
millones de litros, el número
que no se puede superar
últimamente, pero
lo que ve el titular del CIL
es que para el mediano
plazo, "va a haber algún
crecimiento y comparto
que se puede ir ganando
estacionalidad con la producción.
Uno tiene un
horizonte de precios marcado
por el mercado internacional,
entonces se pueden
ir buscando los modelos
más competitivos en
costos, a nivel productivo; y
eso va a generar que se produzca
más en los momentos
en los que se disponga
de las materias primasmás
fácilmente, cuando sea
más económico generarlas".
SIEMPRE PRECIOS
Los tamberos vienen de
tener un veranito en pleno
otoño con los precios pagados
por la materia prima,
que llegaron a rozar
1,40 pesos por litro, sin
embargo ya son muchos
los meses de casi 1,30 y
eso inquieta a la producción,
al punto de considerar
reclamos activos. "El
precio había alcanzado,
durante el primer semestre
del año, niveles no razonables.
Todas las empresas
se fueron por arriba
de lo que podían pagar,
porque era mayor el impacto
de no tener el litro
de leche en la fábrica y soportar
los costos fijos, que
tener ese litro a ese precio.
Se hizo una corrida por la
leche, por arriba de la lógica,
después eso se normalizó
y felizmente llegaron
precios internacionales
en recuperación que han
generado una mejora en
los valores internos".
Concretamente para
Paulón lo que se ve es
"estabilidad".
En esto coincide Villano,
ya que "el precio al
productor tocó un nivel
alto, ya que a comparación
de otros, en esta época
donde había mayor
producción los precios se
deprimían. Hoy con los
precios interesantes a nivel
exportación y las grandes
empresas captando
leche con ese destino, se
estabilizaron los números
en la primavera, por eso
entendemos que esto se va
a mantener". Directamente
para 2011 la mirada de
Apymel, habla de una
buena preciación internacional
y una continuidad
en la buena respuesta del
consumo interno.
El año entrante tendrá
un trabajo más intenso en
cuanto a la actualización
de las PyMEs, con una
modificación que les dé
competitividad en infraestructura
y mayor calidad,
que está atada a un financiamiento
destrabado al
servicio de las empresas,
tanto desde el Gobierno,
como desde los bancos.
Villano remarca que las
PyMEs lácteas tienen
para esto capacidad de
pago, pero con tasas bajas
y a largo plazo, siendo
Apymel un posible aval en
lo que hace a trámite
burocrático.
LIQUIDACIONES
Desde el CIL se advierte
que "la liquidación única
es sumamente necesaria,
pero lo que venimos planteando
desde el inicio de
todo este tema es que si no
se aplica para todos lo
mismo, será una amenaza
para todo el sector".
Para Pablo Villano, esta
medida tiene que ser "inclusiva",
con esa condición
explica que "si por
ejemplo si a las únicas que
se incluye son a las PyMEs
que están registradas en
la ONCCA y no se abre el
sistema de liquidación
única a todas las pequeñas
y medianas industrias
que hay en el país,
que superan el millar de
empresas, igual que a todos
los tambos, esto va a
fracasar porque va a ser
para unos pocos". "Esto se
trata de generar una medida
general, donde
estemos todos con las
mismas reglas de juego".
Entra en juego, entonces
toda la estructura de
ordenamiento que se viene
a plantear para la lechería,
incluyendo al PEL
y al PEA, que está visto por
Paulón como "un debate
muy necesario, pero son
debates mucho más maduros,
desarrollados y racionales,
a diferencia de
otro momento en el que
los debates eran directamente
de confrontación y
ahí se hacía muy difícil la
construcción".
Villano se encargó de
destacar que "es importante
tener un rango y un
parámetro para medirnos,
pero al mismo tiempo
hay que trabajar en la integración,
no solamente
con la liquidación única,
sino también en la parte
comercial. Además, se tiene
que hacer una liquidación
que esté atenta a contemplar
los laboratorios
que tienen las pequeñas y
medianas empresas, si no
va a ser un costo adicional
para las PyMEs que no se
va a poder afrontar". "No
nos oponemos a ningún
avance, lo que sí, hacemos
todos los llamados de
atención para que se haga
ordenadamente y se
incluya a todos los
integrantes de la cadena",
concluyó desde Apymel.
Son muchos los aspectos
a considerar, incluso
la capacitación para todo
el arco de la cadena, donde
tendrán un papel fundamental
el INTI, el INTA,
para hacer apropiado y de
manera correcta el cambio
cultural que lleva aparejado
todo el proceso de
toma de muestras y análisis.
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25-11-2010
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